旬の食材一覧

  • 深蒸し茶

    生産から販売まで一貫して行っています。茶師が吟味に吟味を重ね、最高のお茶になりました。
    「鮮やかな緑色」「濃厚な旨味」「上品な香り」をお楽しみください。

  • 豊後きのこカレー

    大分県で栽培されている乾しいたけは質、量ともに日本一を誇っています。
    特徴としてはクヌギを主に使った原木で自然の中で栽培しています。
    豊後きのこカレーは若芽どんこをまるごとじっくりと煮込んだオリジナルカレーです。
    旨味とコクを出すために野菜やお肉と一緒に煮込み時間をかけて仕上げました。
    乾しいたけは食物繊維とカルシウムの吸着を助けるビタミンDが豊富に含まれています。

  • かぼす果汁

    自社農園の完熟したかぼすのみを使用しています。 かぼす特有の酸味の中に、完熟した甘さが加わり、料理だけでなくドリンク用としてもお使いいただけます。最近では、アルコールに入れてビアカクテルやカクテルを作られる方も多くいます。

  • 冨貴茶4種セット

    当園は大分県の国東半島の真ん中に位置し美しい段々畑の広がる茶園でございます。
    栽培から仕上げまでのJGAP認証を取得し、安全な管理基準の中で作り上げた茶葉を使用しています。
    特上煎茶は被覆栽培により旨みと甘みを凝縮した最上級茶です。白折れ茶は特上煎茶の茎茶で香り高く渋みが少ないお茶です。ティーバッグ茶は粉茶を三角ティーバッグに入れお湯でも水出しでもお飲み頂けます。スティック茶は特上煎茶を粉末に加工したお茶でお湯でも水でもお飲み頂けます。焼酎の緑茶割りや、牛乳に混ぜたりと色々な飲み方がお楽しみ頂けます。

  • きつき茶 深蒸し

    通常の二倍の蒸し時間をかけ製造する事で
    トロリとした「まろやかさ」と口に残る「旨み」を味わえる煎茶です。

  • 大分つや姫5kg

    「大分つや姫」は、炊きあがりの白さとつや、そしてふっくらとした食感が魅力のお米です。
    ①冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
    ②適度な粘りがあって、しかもごはんの粒がしっかりしています。
    (ふっくら軽やかな食感で、飽きがこないとの評価です)
    ③コシヒカリと同等以上の良食味米です。
    ④「生産者認定制度」を設け、化学肥料と化学合成農薬を通常の半分に減らした栽培(特別栽培米基準)で作るプレミアムなお米です。

  • きつき茶 桑の葉茶

    農薬未使用で栽培した、大分県杵築産の桑葉のみを使用した6次産業に認定された商品です。
    長年、煎茶を製造した経験から「蒸し」「揉み」「乾燥」の煎茶製造方法を取り入れ加工することで桑どくとくの臭みを抑え、飲みやすく仕上げられた桑の葉茶です。
    ティーバッグ商品なので茶殻も出ず、簡単、便利に御使用いただけます。

  • 豊後大野市産進物どんこ椎茸

    豊後大野市ジオパークの広大な大地の元で、恵まれた環境で育ったどんこ椎茸です。

  • かぼすブリ

    大分特産のカボスを餌に加えて育てた新しいブランド魚です。カボスに含まれるポリフェノールやビタミンCの抗酸化作用により、切り身の変色を抑えることができました。さらに、さっぱりと臭みの少ない肉質になっています。

  • 大分産椎茸のアンティパスト(オリーブ漬)

    国東半島の「こだわりの品種」低温菌しいたけをオリーブ漬にしました。アンティパスとは前菜の意味です。サラダは勿論ですが、バゲットに乗せたり、パスタなどにご利用下さい。味は「プレーン、トマト、マスタード」の3種類があります。

  • KABOSU AMAZAKE

    自社で栽培、制作したかぼす果汁と、大分県産のお米を使った甘酒をブレンドし、KABOSU AMAZAKEを作りました。
    さっぱりして大変飲みやすくしあがっています。
    美容や健康に興味のある都心部の女性をターゲットにしてパッケージも高級感でおしゃれに仕上げました。

  • 冨貴茶2種セット

    当園は大分県の国東半島の真ん中に位置し美しい段々畑の広がる茶園でございます。
    栽培から仕上げまでのJGAP認証を取得し、安全な管理基準の中で作り上げた茶葉を使用しています。
    ティーバッグ茶は粉茶を三角ティーバッグに入れお湯でも水出しでもお飲み頂けます。スティック茶は特上煎茶を粉末に加工したお茶でお湯でも水でもお飲み頂けます。焼酎の緑茶割りや、牛乳に混ぜたりと色々な飲み方がお楽しみ頂けます。

  • おおいた冠地どり岩塩焼き

    網の上で焼かれるジューシーな冠地どりに岩塩をまぶすことで、冠地どりの旨味をさらに引き立てました。一般的な地鶏よりも肉が軟らかいため、お子様からお年寄りまでも美味しく味わっていただけます。

  • 大分県産有機竹の子スライス

    安全・安心な産地として自社管理の有機JAS竹林のたけのこを使用。無添加なのでたけのこ本来の風味が生きています。煮物・天ぷらなどのお料理にご利用下さい。

  • きつき茶 抹茶入り玄米茶

    玄米と抹茶の豊かな香りが特徴です。

  • 豊後大野市産どんこ椎茸

    豊後大野市ジオパークの広大な大地の元で、恵まれた環境で育ったどんこ椎茸です。
    使いやすい大きさの椎茸です。

  • 大分かぼす

    大分県産かぼすは全国生産量の9割以上を占める。酸味がまろやかで、食材の味を酸味が消すことがないため、焼き魚や肉等の素材の味を引き立たせる。

  • 大分産 乾きくらげ

    大分乾物 有限会社

  • パプリカ

    標高700Mに立地するパプリカハウス。夏は比較的涼しく寒暖の差を使用して栽培。冬は地熱暖房で越冬栽培。CO2排出がなく且つ大分県産の自然エネルギー「地熱」を有効活用した地球環境に優しい持続可能な農業生産に取り組んでいます。

  • おおいた豊後牛

    大分県内で最も長く肥育された36ヶ月齢未満の黒毛和種のうち、肉質等級2等級以上のものだけが「おおいた豊後牛」と呼ばれます。大分の恵まれた自然の中で育ったおおいた豊後牛は、きめ細かい霜降り、まろやかでとろけるような味わいが特徴です。

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