旬の食材一覧

  • 冨貴茶4種セット

    当園は大分県の国東半島の真ん中に位置し美しい段々畑の広がる茶園でございます。
    栽培から仕上げまでのJGAP認証を取得し、安全な管理基準の中で作り上げた茶葉を使用しています。
    特上煎茶は被覆栽培により旨みと甘みを凝縮した最上級茶です。白折れ茶は特上煎茶の茎茶で香り高く渋みが少ないお茶です。ティーバッグ茶は粉茶を三角ティーバッグに入れお湯でも水出しでもお飲み頂けます。スティック茶は特上煎茶を粉末に加工したお茶でお湯でも水でもお飲み頂けます。焼酎の緑茶割りや、牛乳に混ぜたりと色々な飲み方がお楽しみ頂けます。

  • おおいた冠地どり岩塩焼き

    網の上で焼かれるジューシーな冠地どりに岩塩をまぶすことで、冠地どりの旨味をさらに引き立てました。一般的な地鶏よりも肉が軟らかいため、お子様からお年寄りまでも美味しく味わっていただけます。

  • トマトケチャップ

     水と空気と肥沃な大地に育まれた大分県竹田市荻町産のトマトは、太陽の恵みたっぷりのおいしいトマトです。そのトマトを使った加工品で、エム・ナインの人気№1商品が、このトマトケチャップです。6種類の香辛料を秘伝の調合により使い、ちょっぴりスパーシーな味となっています。6時間かけてコトコト煮込む製造方法は、製造開始以来30年間変わりません。原材料である玉ねぎとニンニクも、自社栽培したものを使っています。手間暇かけ、愛情込めて作ったケチャップは、リピーターさんに愛される商品となっています。 〈オススメレシピ〉 茹でた麺にそのまま絡めてナポリタンに。オムレツやハンバーグ、ピザなどのソースとしてお使いいただけます。

  • きつき茶 桑の葉茶

    農薬未使用で栽培した、大分県杵築産の桑葉のみを使用した6次産業に認定された商品です。
    長年、煎茶を製造した経験から「蒸し」「揉み」「乾燥」の煎茶製造方法を取り入れ加工することで桑どくとくの臭みを抑え、飲みやすく仕上げられた桑の葉茶です。
    ティーバッグ商品なので茶殻も出ず、簡単、便利に御使用いただけます。

  • 大分つや姫

    「大分つや姫」は、炊きあがりの白さとつや、そしてふっくらとした食感が魅力のお米です。
    ①冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
    ②適度な粘りがあって、しかもごはんの粒がしっかりしています。
    (ふっくら軽やかな食感で、飽きがこないとの評価です)
    ③コシヒカリと同等以上の良食味米です。
    ④「生産者認定制度」を設け、化学肥料と化学合成農薬を通常の半分に減らした栽培(特別栽培米基準)で作るプレミアムなお米です。

  • 深蒸し茶

    生産から販売まで一貫して行っています。茶師が吟味に吟味を重ね、最高のお茶になりました。
    「鮮やかな緑色」「濃厚な旨味」「上品な香り」をお楽しみください。

  • 大分産 乾きくらげ

    大分乾物 有限会社

  • 発芽美まめ

    大分県産黒大豆クロダマルを100%使用した発芽大豆です。蒸して良し、茹でてよし、お米と一緒に炊くだけで、美味しい発芽黒大豆ごはんができあがります。

  • 冨貴茶2種セット

    当園は大分県の国東半島の真ん中に位置し美しい段々畑の広がる茶園でございます。
    栽培から仕上げまでのJGAP認証を取得し、安全な管理基準の中で作り上げた茶葉を使用しています。
    ティーバッグ茶は粉茶を三角ティーバッグに入れお湯でも水出しでもお飲み頂けます。スティック茶は特上煎茶を粉末に加工したお茶でお湯でも水でもお飲み頂けます。焼酎の緑茶割りや、牛乳に混ぜたりと色々な飲み方がお楽しみ頂けます。

  • おおいた冠地どり

    国内初、烏骨鶏を掛け合わせた地鶏です。毛冠、アゴ髭など烏骨鶏由来の外観が特徴です。肉質は、やわらかで程よい弾力をもち、旨みに優れています。子供からお年寄りまで、幅広い年代から好まれるジューシーな味わいです。

  • トマトジュース

     水と空気と肥沃な大地に育まれた大分県竹田市荻町産のトマトは、太陽の恵みたっぷりのおいしいトマトです。そのトマトを使ったトマトジュースは、防腐剤や香料や甘味添加物など一切使っていないトマト100%の自然食品です。トマトは初夏の頃は若干酸味が強くさっぱりした感じですが、秋になると糖度が上がり甘くなってきます。季節によって若干味が変わってきます。でもそれこそが自然なトマトジュースの証なんです。健康志向のリピーターさんに愛される商品となっています。  〈オススメレシピ〉そのままはもちろん、冬はホットも美味しいです。トマト鍋やトマトゼリーの素としてもお使いいただけます。

  • きつき茶 抹茶入り玄米茶

    玄米と抹茶の豊かな香りが特徴です。

  • 世界農業遺産米

    「世界農業遺産」とは、伝統的な農業や文化、土地景観の保全と持続的な利用が図られている地域に対し、国際連合食糧農業機関(FAO)が認定しているものです。国東半島宇佐地域では、「クヌギ林とため池がつなぐ農林水産循環」の取組が2013年に世界農業遺産として認定されました。
    特に米作りでは、降水量が少なく「水」の確保が困難だったことから、多数のため池を作り、環境保全や生物多様性維持の取組を行ってきました。このような取組により作られたお米を「世界農業遺産米」として認証しています。
    「世界農業遺産米」として認証されたお米は、国東半島宇佐地域内で生産されたお米のうち、
    ①農産物検査で1等に格付けられたもの
    ②有機栽培米または、特別栽培米のうちタンパク質含有率6.5%以下であるもの
    という厳しい基準をクリアしたものに限定されており、ブランド米として販売されています。

  • きつき茶 水出し煎茶

    大分県産きつき茶を冷茶用に仕上げました。
    畑での茶葉栽培から、加工までを組合内で行うきつき茶の本格的な冷茶をお楽しみください。
    ティーバッグ商品なので茶殻も出ず、簡単、便利に御使用いただけます。

  • しいたけのかぼすポン酢

    化学調味料無添加の椎茸のダシとかぼすの風味が生きたポン酢です。

  • 大分県産大豆もやし

    契約農家栽培の大分県産大豆ふくゆたかを使用した大豆もやしです。国産大豆の深い甘味が味わえます。

  • おおいた豊後牛

    大分県内で最も長く肥育された36ヶ月齢未満の黒毛和種のうち、肉質等級2等級以上のものだけが「おおいた豊後牛」と呼ばれます。大分の恵まれた自然の中で育ったおおいた豊後牛は、きめ細かい霜降り、まろやかでとろけるような味わいが特徴です。

  • 豊のしゃも

    父方に鶏肉のなかでも最も美味しいとされる「しゃも」を用いて生まれた大分県特産の地鶏です。「旨み」「コク」に優れ、適度な「歯ごたえ」が特徴です。「旨み」成分のイノシン産含量も7.26μmol/gで(ブロイラー5μmol/g前後)、食味試験において高い評価を得ています。

  • BEPPU OCHARD®ベップ オチャード ゆずほうじ茶

    大分県産の香り高いゆずを100%使用し、九州産の一番茶摘み茶葉を香ばしく火入れをした焙じ茶とバランスよくブレンドしたフレーバーティーです。 甘味料・香料・保存料は一切使用せず、ゆずの甘い香りと香ばしくさっぱりとした香味が特徴です。お子様でも安心してお楽しみいただけます。 水出しでは、ペットボトルに一袋入れて、そのまま振るだけ!もちろんカップに入れてホットでも!ぜひ、毎日の食卓に、いかがでしょうか。『いいものを、より安くお客様にお届けしたい。』この思いがお客様に伝われば嬉しく思います。 〈オススメレシピ〉ホットミルクに入れれば、ゆず焙じ茶ラテに!

  • きつき茶 緑茶ティーバッグ

    原料は100%大分県杵築産です。
    急須にティーバッグ1袋を入れお湯を注ぎます。
    ティーバッグなので茶殻も出ず、簡単に本格的な煎茶をお楽しみいただけます。
    アイスで御利用される.場合は、冷水ポットに水と
    ティーバッグを入れます。
    (水1Lにつき1袋~2袋が目安です)そのまま冷蔵庫で冷やしていただければ、
    本格的な冷茶が簡単に楽しめます。

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