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大分の食材を使ったご自慢レシピ

レシピ一覧

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大葉ソースの野菜ピザ
小麦粉を使ってこねた薄めのピザ生地に、大葉ソースをぬりました。
トッピングはなす・新玉ねぎ・ピーマン・サラミ・ソーセージ・チーズです。


さくさくの生地に大葉ソースよくあいます。
大葉ソースでサラダソース
大葉ソースでクリームサラダソースを作ってみました。

またまた、混ぜるだけですが・・・

大葉ソース1:2プレーンヨーグルト
(お好みで塩分を加えてください)

で混ぜて、ベービーリーフと魚介のサラダにかけると、とってもクリーミーでよく合いました。

野菜も沢山食べれます。
鮭のムニエル
大葉ソースのオイルだけを使用して鮭のムニエルを作りました。オイルに大葉とにんにくの香りが付いているので香り良く焼き上がりました。
大葉の香り♪ムンムンパスタ
大葉ソースを使ったパスタでございます!!
単に、大葉のソースをパスタにあわせ、塩コショウで オリジナルの味に仕上げます♪
イタリアン~♪を存分に味わえるパスタソース :pint:
クレームアンジュ
こんにちわ。
コミケ会取材班のchicoです。

前回のコミケ会で、生産者さんから教えて頂いた
レシピを紹介させて頂きます

ふわっふわっの食感がやみつきになる!
フランスの「神様のごちそう」と呼ばれているクレームアンジュをご家庭でどうぞ。

【材料(6人分)】
*イタリアンメレンゲ 35g
フロマージュブラン 210g
生クリーム 70g

(*イタリアンメレンゲ=出来上がり量 約230g)
卵白 4個分
グラニュー糖 200g
水 100cc

【作り方】
1. 乾いたボールに生クリーム全量を入れ、8分くらいホイップする。
2. 1.のボールにフロマージュブラン4分の1を加え混ぜる。この作業を数回に分けて行い、全量のフロマージュブランを混ぜ合わせる。
3. 2.のボールに2.の作業同様に行い、イタリアンメレンゲを全量混ぜる。
※イタリアンメレンゲの泡を崩さないように注意する。

(一般的には3.の状態で余分な水分を取り除くため、ガーゼなどで包み冷蔵庫で一晩吊るしておくそうです。中にジャムやフルーツなど入れてアレンジしてもOK!)
みるく わらびもち
いつもは脇役に甘んじている大葉クン!
しかし「大葉の天むす」と主役になって登場します!

普通の天むすだと脂っぽくなりがちですが、大葉と使うとあらっ!不思議。
なんともさっぱり、パクパクいけちゃいますよ :-o
和ハーブの力おそるべしっ :idea:

鶏肉の大葉巻揚げ」と「大葉味噌」を入れて『大葉の天むす』を作っちゃいます!



◎○◎鶏肉の大葉巻揚げ◎○◎

【材料(4人分)】
大葉
☆☆☆みつば入り春巻き☆☆☆
続いては、女性に嬉しいヘルシーなハンバーグのご紹介です。
豆腐を使うことでヘルシーに、大葉を加えることで後味がサッパリとしたハンバーグになってます! :-)

☆☆☆大葉バーグ☆☆☆

【材料(4人分)】
大葉
♪♪♪大葉の天むす♪♪♪
みつばの美味しい食べ方ってなかなか知らないものですよね。
生産者さん一押しの食べ方をここでご紹介します。味は折り紙つきです! :lol:

みつばのからしマヨネーズ和え

【材料(4人分)】
みつば
○●○大葉バーグ○●○
こんにちわ。
コミケ会取材班のchicoです。

前回のコミケ会で、生産者さんから教えて頂いた
レシピを紹介させて頂きます :-D

ふわっふわっの食感がやみつきになる!
フランスの「神様のごちそう」と呼ばれているクレームアンジュをご家庭でどうぞ。

【材料(6人分)】
*イタリアンメレンゲ
みつばのからしマヨネーズ和え
続いて、こちらも牛乳を使って作れるデザート! わらび粉を使った、ちょっと贅沢なミルクのお菓子です。 きな粉を加えるなど、ちょっとしたアレンジも楽しめますよ☆ 【材料】 わらび粉(水まんじゅうの素)
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