イチオシ産品 >> 実力の品 >> ガザミ - 大分県「The・おおいた」ブランド

　体長20cm前後、緑褐色のカニ。ワタリガニといえばピンと来る人も多いかもしれませんが、その正式名称が「ガザミ」です。北海道から九州、韓国や中国など広範囲で獲れますが、大分県では、宇佐市、豊後高田市、中津市がその産地として有名で、大型のガザミは主に関西の市場において高値で取引されています。輸入物のガザミもある中、新鮮で美味しい地ものを消費者に食べてもらおうと、宇佐市では「豊幸ガニ」、豊後高田市香々地では「岬ガザミ」というネーミングで地元産のガザミをＰＲしています。
　ガザミは、水深20ｍ程度の砂底に生息しており、カゴ網漁、または刺し網漁のどちらかで獲るのが基本です。１年中漁はするものの、最も収穫量の多いのが９月。夏から秋にかけては卵を抱えている雌を春は身の詰まった雄を、食べるのが通と言われています。

【主な産地】：	宇佐市、豊後高田市、中津市
【出荷先】　：	関西
【出荷時期】：	3～12月
【出荷規格】：	5～10kg

カニ好きにはたまらない楽しみをご紹介しましょう。香々地ツーリズム協議会では、特産品「岬ガザミ」の稚ガニを放流し、生育したガザミを味わってもらうという「岬ガザミの一生ツアー」を実施し、毎年オーナーを募集しています。募集は例年6月頃。7月上旬に稚ガニを放流し、9月には「香々地漁師まつり」へ招待され、旬のガザミを味わうことができます。オーナー料金は1人1万円です。もし参加できない場合は、家にガザミが届くというシステムですが、ガザミをより美味しく味わうために、やはり海まででかけてみては？

問い合わせ：香々地町商工会内　香々地ツーリズム協議会事務局　TEL 0978-54-2131

ガザミは高タンパク低カロリーでヘルシーな食材です。グルタミン酸などのうま味成分やビタミン群、タウリンを豊富に含み、亜鉛や鉄、銅などのミネラル分も豊富に含まれています。このため、美味しい上に、肝機能の強化、血中コレステロールの抑制や動脈硬化などに効果があると言われており、生活習慣病を予防するのに最適です。