大分県「The・おおいた」ブランド

真っ赤なかわいらしい姿に、甘くほのかに酸っぱい味、ふんわりと届く香り。本来、いちごの旬は春ですが、近年はハウス栽培のおかげで、クリスマスシーズンの需要にも応えられるようになっています。
大分で育てられているいちごは、「さがほのか」という品種が主流となっています。果実が大きく形もよく、酸味が少なくて甘い。大分いちごは、まるで真っ赤な宝石のようです。

【主な産地】：大分市、杵築市、佐伯市、国東市
【生産量】　：2.600t(2006年)
【出荷先】　：県内、九州
【出荷時期】：11～6月
【出荷規格】：300g・4パック入り/段ボール箱

「e-na（いいな）おおいた」のマークを見かけたことはありますか？これは、減農薬、減化学肥料を実現し、環境に優しい栽培を行ってできた農作物に与えられた認定の証。つまり、e-naのマーク＝安全・安心を意味するのです。味がいいだけではなく、消費者に安全を届けるのも、The・おおいたの使命のひとつです。

【材料（2人分）】
いちご…5粒
生クリーム…200cc
砂糖…大さじ1

【作り方】

いちごをミキサーにかけて液状にする。
生クリームを泡立てホイップ状にする。
1を2に入れ、砂糖も入れて滑らかになるまで混ぜる。
冷凍庫で固まらせる。半分凍った頃に、一度全体をかき混ぜるとクリーミーなアイスになる。

【材料（2人分）】
いちご…5粒
レタス、キャベツ、タマネギ…適量
マヨネーズ…適量

【作り方】

レタスをちぎり、キャベツは千切りに、タマネギは薄くスライスする。
いちごを1/2～1/4のサイズに切り、野菜の上にのせる。
マヨネーズやドレッシングをかけてどうぞ。

栄養素

5粒で1日に必要なビタミンCが補給できると言われています。また、歯の健康にも効果的なキシリトールも含まれています。

保存法

重ねるとつぶれやすく傷みやすいので、平らにしておくとよい。へたは付けたままで、水気をよくふき取って。すぐに食べないときは、冷凍するのも◎です。

高齢になっても続けたい。いちごは私のいきがい	大分県の県庁所在地である大分市は、中心部に	いちごの摘み取りを楽しもう！