トップページおおいた旬日記産品紹介とよの食彩愛用店
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かぼすヒラメ 2017年09月15日 10時30分48秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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「かぼすヒラメ」は、エサに1%程の大分県産かぼすの果汁等を混ぜて飼育しています。かぼすの成分がエサに加わり、柑橘系のリモネンの効果によって、エンガワや肝臓の魚独特の臭気が少なくなります。すっきりとして臭みがなく、刺身もより一層美味しい!
抗酸化作用も働いて鮮度もより長い間維持できます。

大分県漁協中津支店直営のカキ小屋「美人小屋」がオープンしました! 2017年01月25日 14時58分00秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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旬を迎えた中津干潟シングルシードオイスター「ひがた美人」を食べることが出来るカキ小屋「美人小屋」が今年も1月20日、中津市小祝漁港内にオープンしました!

主に首都圏のオイスターバー等へ販売されている「ひがた美人」を地元の方々にも食べてもらおうと、県漁協中津支店が営業を行います。

「おおいた県産魚の日」が10月28日(金)にスタートします! 2016年10月17日 14時56分00秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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全国的に水産物の消費量は減少しており、県内においても残念ながら生鮮水産物の購入量は減少しています。
そこで、大分県魚市場連合会や県内の水産物小売組合、大分県漁協、県等で組織する実行委員会では、家庭や飲食店で魚を食べる機会が増える第4金曜日を「おおいた県産魚の日」として定めました。
県産の水産物を消費者の皆さまに、「知って」「買って」「食べてもらう」きっかけの日としてもらうため、各種PR活動やイベントを開催することで、水産物の消費拡大を図ります。

ハモ 2016年07月19日 08時53分00秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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今回はハモをご紹介!


どう猛な性格で口が大きく、矢じりのように鋭くとがった歯と強いあごを持つことから、「噛(か)む」「食(は)む」が訛って「ハモ」と呼ばれたのが名前の由来だと言われています。

新鮮!生シラス 2016年04月18日 08時35分00秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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子供から大人まで愛される「ちりめん」は、シラスと呼ばれるイワシ類の稚魚を原料としています。
かぼすヒラメ 2016年04月13日 15時57分00秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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皆さん、かぼすヒラメを食べたことがありますか?

大分県は、養殖ヒラメの生産量が全国2位。(平成26年)

「かぼすヒラメ」は、餌に生産量全国1位のカボスを使用して育てた、全国に誇るおおいたブランド特選ヒラメです。

新年、新海苔!冬の味!! 2016年01月21日 17時48分16秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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お弁当やおにぎりでお馴染みの海苔がどのようにしてできるかご存知ですか?
今回は、大分県の海苔づくりについてご紹介します。
味よし、香りよし、見た目よし、かぼすブリ!! 2015年10月29日 11時03分03秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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朝夕だけでなく、日中も寒くなってきましたね!
今回は、大分特産のカボスを餌に加えたかぼすブリ!ステキなイベント情報とともにご紹介します。
天下の美味!マコガレイ~城下かれい祭り~ 2015年05月13日 17時18分00秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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 連休も終わり、立夏を迎えたと思えば、季節外れの台風により不安定な天候が続いていますね。
 さて、今回のテーマは“マコガレイ”!
 大分県日出町で開催される週末のステキなイベント情報とともにご紹介します。

国東半島 春の風物詩 ヒジキ漁解禁 2015年04月22日 09時05分00秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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桜も散り、青葉が勢いを増す4月中旬、国東半島全域でヒジキ漁が解禁になりました。
今回は国東半島からヒジキに関する美味しい情報をお届けします。

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