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大分の食材を使ったご自慢レシピ

レシピ詳細

えびとアボガドの和えもの
えびとアボガドの和えもの
(材料)2人分

  むきえび・・・15~16尾(お好みで)
  アボガド・・・1個
  かぼす果汁・・大1~2(お好みで)
  醤油・・・・・大1
  わさび・・・・少々

 *むきえびを湯で、アボガドを縦にぐるりと切り目をいれ 両手で左右にねじって半分にし、種を取る。
さらに、中身をくりぬいて 1.5センチぐらいに切り
1/4量は つぶしてなめらかにする。
つぶしたアボガドに かぼす果汁と醤油 わさびを混ぜ
えびと角切りアボガドを 和える。
アボガドの器に入れれば、おしゃれな一品に・・・
お酒のつまみにも・・・




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