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大分の食材を使ったご自慢レシピ

レシピ詳細

炭酸まんじゅう 芋あん
炭酸まんじゅう 芋あん
炭酸まんじゅう(20個)
小麦粉 350g ※米粉(たまたまあったので、ないかたはいらないです 適量)
重曹小2 ベーキングパウダー小1 砂糖大 11/2 ぬるま湯220CC

いもアン
サツマイモ150g 砂糖30g 塩少々 (アンが足りなくなったらこの比率で作ってください)

1.粉をふるい ぬるま湯に、重曹、ベーキングパウダー、砂糖を入れ その中に粉を入れて混ぜる。
2.サツマイモを適当に切って、皿に入れて 少量の水を入れ(中が乾かないように) ラップをかけて レンジで5分ぐらい加熱して柔らかくなっていたら つぶす。20個に分ける
3.アンを入れて 蒸し器で15分程度蒸す

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