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大分の食材を使ったご自慢レシピ

レシピ詳細

★ニラへこやき★
★ニラへこやき★
材料: 大分産ニラ ・小麦粉 ・水 ・黒砂糖 ・好みで塩
作り方: 1.ニラは小さく刻んでおく 2.ボールに小麦粉をいれ、水でとく。さらさら位で。ホットケーキよりさらさらにとく。好みで塩をいれる 3.刻んだニラ1を2にいれ混ぜ合わせる 4.熱したフライパンに?の生地をいれ表、裏を焼く 厚さはホットケーキより薄く玉子焼きより少し厚い位。クレープみたいに焼く 5.焼けたら黒砂糖をのせて巻く(なければ白砂糖で可) フライパンの中でしてもいいし、皿やまな板に取り出して黒砂糖をのせ巻いてもよい。ただし熱いうちに行う。 6.食べやすい大きさに切って出来上がり 
郷土料理のアレンジです。 ニラをいれる事で栄養価が高まります。おやつに夜食にどうそ。 材料費もかからず、自宅にあるので作れます。誰でも簡単につくれます ニラの風味がたまりません! 別府では「じりやき」というようです

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