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愛用店ピックアップ

ラーメン・カフェ明星

鶏がら、国東半島干し椎茸、佐伯のイリコ、北海道産昆布、地元の根菜等をたっぷり使用し、県産醤油で仕上げたスープに九州産小麦の細麺を浮かべ、自家製桜王豚チャーシュー、国東ワカメ、味一ネギ、国見産生キクラゲ、県産モヤシ、煮玉子をトッピングした国東半島のうまいものが凝縮されたあっさりなのに地味深い「鶏がら醤油ラーメン」です!他にも、おおいた味噌バター麺、海老えびラーメン、竹田津たこコロッケ、手作りキクラゲ入り餃子、定食、地焼酎等、県産食材を使用したメニューが多数あります。

NEO大衆酒場 竹田はつひので

スープに使用する水はすべて竹田市長湯町の籾山名水を100%使用しており竹田直送の朝ハーブ鶏のガラを丁寧に下処理し玉ねぎ、白ネギ名水とともに5時間かけて炊き上げました。あくをとりながら出来上がるスープは30リットル。品質管理を徹底し自社工場で仕上げる極上のスープをぜひご堪能ください。餃子のあんには朝締めハーブ鶏を丁寧にミンチにし、首皮だけを炭火でしっかり焼き上げミンチに混ぜます。少量の野菜と自家製鶏油でうまみを凝縮させ、自社工場で徹底した品質管理のもとすべて心を込めて一つ一つ手包みしております。こだわりの竹田水炊き餃子をぜひご堪能ください。

レストラン シェ・ヤマ

(豊後牛フィレのステーキ、しいたけ風味のソースを添えて)
この料理は豊後牛フィレを焼いて、これに添えるワイン風味のソースにしいたけの細切りにしたものを色よく、こんがりと焼いて、しいたけ風味の香りをソースに混ぜて、肉にかけて食べます。

はねのいろ

『朝霧しゃも』脂肪が少なく、引き締まった肉質ながら弾力のある柔らかな口当たりが大きな特徴です。鶏の味わいがお好みの通の方々から賞賛されるグルメ鶏と呼ばれるにふさわしい品質を、是非、当店でお楽しみ下さい。湯布院朝霧しゃも塩ラーメン 湯布院 朝霧しゃものコクのある旨みが凝縮したスープが絶品です!

御肉匠庵 春日那

大分県が誇る豊後牛の最高峰と和の創作料理がお楽しみいただける焼肉懐石「御肉匠庵 春日那」では、厳選された上質の食材を使い、食材本来のおいしさを活かして、妥協せず丁寧に調理しております。訪れた人の心を癒す洗練された和の空間で、旬の食材を用いた目でも愉しめる美しい季節の料理をご堪能ください。

亜李蘭別邸 大分駅南

大分駅そばの大分駅南店では『焼肉各種』豊後牛のA4からA5等級のお肉を提供しております。独自のタレに絡めて豊後牛の美味しさを十二分にお楽しみいただけます。『湯布院 朝霧しゃもづくし』由布の麓で育った軍鶏のたたき、もも肉焼き、むね肉焼がセットとなっております。大分の名産のかぼすを使った『かぼす冷麺』は亜李蘭グループだけのオリジナルメニューです。

亜李蘭別邸 別府

別府冷麺はもちろん、大分の名産のかぼすを使用した『かぼす冷麺』も人気の別府店では、『焼肉各種』豊後牛のA4からA5等級のお肉を提供しております。独自のタレに絡めて豊後牛の美味しさを十二分にお楽しみいただけます。『湯布院 朝霧しゃもづくし』由布の麓で育った軍鶏のたたき、もも肉焼、むね肉焼がセットとなっております。

亜李蘭別邸 高城

日豊本線高城駅に近い高城店では『焼肉各種』豊後牛のA4からA5等級のお肉を提供しております。独自のタレに絡めて豊後牛の美味しさを十二分にお楽しみいただけます。『湯布院 朝霧しゃもづくし』由布の麓で育った軍鶏のたたき、もも肉焼き、むね肉焼がセットとなっております。『かぼす冷麺』大分の名産のかぼすを冷麺にと考え亜李蘭グループだけのオリジナル大分食品となりました。

亜李蘭別邸 光吉

大分光吉インターに近い光吉店では『焼肉各種』豊後牛のA4からA5等級のお肉を提供しております。独自のタレに絡めて豊後牛の美味しさを十二分にお楽しみいただけます。『かぼす冷麺』大分の名産のかぼすを冷麺にと考え亜李蘭グループだけのオリジナル大分食品となりました。『湯布院 朝霧しゃもづくし』由布の麓で育った軍鶏のたたき、もも肉焼き、むね肉焼がセットとなっております。

亜李蘭別邸 中津

『焼肉各種』豊後牛のA4からA5等級のお肉を提供しております。独自のタレに絡めて豊後牛の美味しさを十二分にお楽しみいただけます。『かぼす冷麺』大分の名産のかぼすを冷麺にと考え亜李蘭グループだけのオリジナル大分食品となりました。『湯布院 朝霧しゃもづくし』由布の麓で育った軍鶏のたたき、もも肉焼き、むね肉焼がセットとなっております。
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