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味よし、香りよし、見た目よし、かぼすブリ!! 2015年10月29日 11:03 カテゴリ:水産 | | 編集
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朝夕だけでなく、日中も寒くなってきましたね!
今回は、大分特産のカボスを餌に加えたかぼすブリ!ステキなイベント情報とともにご紹介します。



成長するにつれて呼び名が変わる“出世魚”で、縁起ものとしてお祝い事にも欠かせないブリ。
大分県ではブリの養殖が盛んで、特に臼杵市や津久見市、佐伯市で生産されるブリは豊後水道の恵まれた環境で育てられ、身がしまって脂のりがよいといわれています。


そのブリの餌に大分県産カボスを混ぜて育てると、“味よしさっぱりとした味わい”“香りよしほのかなカボスの香り”“見た目よし鮮やかな血合い”と三拍子揃ったかぼすブリとなります!

今年もかぼすブリの旬の時期となりました。大分県漁業協同組合では11月から本格的に販売開始します。
11月1日(日)10:30より、トキハわさだタウンのJFおおいた本店おさかなランドで、販売開始PRとして刺身の試食を行いますよ~!
これから、スーパー等でかぼすブリを見かけることが多くなると思います。
ぜひ、お手にとってご賞味ください。

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