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「タチウオとヒジキの天婦羅」 大分のお魚レシピvol.1 2010年09月28日 13時50分47秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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 料理研究家 高橋知子さんが監修し大分県漁協大分県水産養殖協議会が発行した「大分の魚を食べよう 大分のお魚レシピ」から旬の県産魚を使った調理法を掲載します。

シーズン到来!岬ガザミ 2010年09月11日 11時43分00秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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オスガニのシーズン到来を受け、9月5日(日)から16日(木)の間、
豊後高田市香々地の5軒の飲食店で、「香々地『岬ガザミ』満喫フェア!」が開催されています。

イワガキって凄い - 夏の味覚を販売・PR - 2010年08月16日 13時25分00秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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8月6日、7日に行われた「大分七夕まつり」期間中、大分県漁協名護屋支店(佐伯市蒲江)が、トキハ本店前で夏の味覚、岩ガキの販売とPR活動を行いました。

湖の妖精・ワカサギの天ぷら 2010年03月04日 13時05分38秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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冬から春にかけての魚で、みなさんは何を思い浮かべますか?
海の魚はもちろんですが、この時期に大分の芹川ではワカサギが獲れます

コリコリッとした臼杵のタチウオ 2010年03月02日 13時19分47秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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大分のタチウオといえば、国東市でとれる「くにさき銀たち」のほかに、臼杵や佐賀関、津久見などでも多く水揚げされています。

そのなかでもタチウオ漁が盛んな臼杵市泊ヶ内漁港へ先月、取材へ行ってきました。

ほのかに香る海の香り、大分ちりめん 2010年01月28日 08時41分11秒 カテゴリ:水産 | 2 コメント | 編集
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杵築にお出かけした時に、かたくちいわしの赤ちゃんである、大分のちりめん「シラスの釜揚げ」をいただきました。

クロメ解禁、クロメ料理に挑戦 2010年01月21日 13時15分02秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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大分の特産で、冬の風物詩といえば、何を思い浮かべますか?

今年も、クロメの季節がやってきました!

宝の海 守江湾で育ったカキ 2009年11月30日 09時46分58秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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杵築市が県内最大の養殖カキの産地だということ知ってましたか?
yuzutanは知りませんでした。

憧れの岬ガザミ 2009年11月26日 13時20分39秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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yuzutanがず~っと食べてみたいと思っていたカニがあります。
その名は、豊後高田の香々地で獲れるワタリガニ岬ガザミ
宇佐市の長州で獲れるものは「豊幸ガ二」と呼ばれています。

旨味ギュッ! まろやか~な「くにさき姫だこカレー」 2009年11月24日 13時13分27秒 カテゴリ:水産 | 0 コメント | 編集
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「たこカレー」なるものを食べたことがありますか!?

国東市は、「くにさき銀たち」のおいしいところで有名ですが、「くにさき姫だこ」も人気で、たくさんの人が食べに訪れています。

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