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生しいたけ旬入り宣言!!! 2015年10月27日 10:04 カテゴリ:林業 | | 編集
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だんだんと寒くなってきましたね。
今回は、先日旬入りした生しいたけについて、ご紹介します。




10月15日(木)『きのこの日』に合わせて、大分市公設地方卸売市場で生しいたけの旬入り宣言式が行われました。





旬入り宣言後は、生しいたけのバター焼きの試食を行いました。
生しいたけをバターで炒めた後、塩柚子醤油を少し加えると、とても美味しくいただけますよ。
当日も市場関係者に好評でした。







生しいたけは、(10~12月上旬)と(2月下旬~4月上旬)に旬を迎えます。
今年は、秋雨が少なく、例年よりも発生が少し遅れていますが、これから気温が下がってきますので、身の締まった肉厚のしいたけを食べることができると思います。



生しいたけは、県内のスーパーやデパートで購入できます。
これから寒くなる時期には、鍋物や汁物にもおすすめですよ!
ぜひ、お召し上がりください。

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