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10月15日は何の日か知っていますか? 2013年01月15日 17:40 カテゴリ:林業 | | 編集
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10月15日は、?きのこの日 です。
10月はきのこ類の需要が高まる月。その月の真ん中の15日を中心にきのこ類の消費PRを行っていこうと、日本特用林産振興会により制定されました。




大分のきのこといえば、しいたけ!!

きのこの日に合わせて、大分市公設地方卸売市場にて、生しいたけの旬入り宣言式が開催されました。


生産者からは、

今年は、9月に適度な雨が降り、秋口の気温低下もあってしいたけの生育は順調

この時期だからこそ提供できる、おいしい生しいたけを皆さんに届けたい
。」
と意気込みも聞かれました。







周年出荷をしているため、旬を忘れがちですが、しいたけの旬は秋と春。


標高の高いところでは、既にしいたけが発生を始めています。


この時期のしいたけは、特においしいですよ~






これから冬にむかって鍋がおいしい時期が始まります。


ぷりぷりの食感のしいたけも鍋に入れて味わってください。


通には、こちら!!





炭火で焼きしいたけ!


カボスと塩で御賞味ください★

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