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辰巳琢郎葡萄酒浪漫でワインと大分県産食材の組み合わせ 2018年01月05日 15:07 カテゴリ:イベント | | 編集
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新年明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
年末年始はいかがお過ごしでしたでしょうか。大分県産や季節の食材は味わっていただきましたでしょうか?

新年早々、県産食材を使ったテレビ放送のお知らせです。1月7日(日)、14日(日)、2月4日(日)、11日(日)の4回にわたり、『辰巳琢郎の葡萄酒浪漫』(BSジャパン毎週日曜23:30~)で、大分県産食材を使ったワインに合う料理が紹介されます。ワイン通の辰巳琢郎さんが各界で活躍する方をお招きし、ゲストが選んだワインとそれに合わせた料理を食べつつトークが行われるという番組です。


■番組名:『辰巳琢郎の葡萄酒(ワイン)浪漫』(BSジャパン)
     毎週日曜23:30~24:00 http://www.bs-j.co.jp/budoshu/

■ゲスト:小笠原流礼法宗家 小笠原敬承斎さん、未生流笹岡家元 笹岡隆甫さん

■放送予定日:1月7日、14日、2月4日、11日(日)

■料理
《1月7日》
 ・小笠原敬承斎さんの今飲みたいワインに合わせたお料理として
   「くにさきOYSTERのかぼすジュレがけとかぼすヒラメのマリネ 大葉風味」
《1月14日》
 ・小笠原敬承斎さんの自分っぽいワインに合わせたお料理として
   「おおいた豊後牛のTボーンステーキ しいたけとごぼうのソース」

〈2月4日、11日の料理詳細は決まり次第更新いたします〉

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