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豊後大野産のサツマイモを使った芋焼酎 2009年10月08日 17:38 カテゴリ:加工品 | | 編集
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先日、杵築の中野酒造さんに、お話をうかがう機会がありました。
宇佐市院内のイモリ谷で育てた米で酒造りをしていたのは知っていたのですが、
豊後大野のサツマイモや豊後高田産のそばをつかった焼酎などを作っていらっしゃったことは初めて知りました。


もちろん、杵築市の麦やスモモ、カボス、ユズを使ったものもあります。

「地域の農家も潤い、飲む人も喜ぶ、そんな酒蔵でありた い」という社長さんの言葉がとても印象的でした。
お酒をいただくとき、その土地の香りとストーリーも深い味わいにつながりそうです。

中 野酒造
http://nakanosyuzou.jp/index.php

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