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「おおいた県産食材料理コンクール2011」審査結果 2012年01月04日 17:33 カテゴリ:お知らせ | | 編集
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大分の優れた食材である豊後牛肉や県産牛乳・乳製品、おおいた冠地どりを使用した、公募による料理コンクールを開催したところ、県内中心に69作品の応募がありました!ありがとうございます!!

料理レシピと完成写真による書類選考を行い選抜された6組の応募者の方に、12月16日(金)に大分市コンパルホールで開催した審査会において、実際に調理をしていただき、審査委員による試食等により下記のとおり、各賞を決定しましたので、お知らせします。

               記

1 日時 平成23年12月16日(金)13:00~16:40

2 場所 大分市府内町1-5-38 コンパルホール4F 調理実習室
                     同3F 302会議室(表彰式)

3 審査委員
      審査委員長  堀田大 (株)マンジュトゥー代表取締役社長
      副審査委員長 足達賢二 大分県中部振興局長
      審査委員    坂本トモ子 由布市庄内町畜産女性部長
      審査委員    首藤典恵 大分中央酪農女性部長
      審査委員    雨川利沖 (株)学食代表取締役社長

4 各賞(1)グランドチャンピオン賞1点・・・・・5万円
      由布市 梅野悦子様
      作品名 「豊後牛のまき巻き寿司」


   (2)最優秀賞2点・・・・・・・・・・・・3万円
      宇佐市 長谷川正子様
      作品名 「ゆず味噌仕立ての冠地どり丼」



      大分市 佐藤あゆみ様(楊志館高等学校)
      作品名 「冬野菜の豊後牛ロール~ホワイトソースがけ柚子胡椒風味~」



   (3)優秀賞3点・・・・・・・・・・・・・1万円
      別府市 小野綾芽・川野由起子・尾形有紀様(別府大学短期大学部)
      作品名 「県産乳製品で楽しい食事を♪」

      大分市 木付二葉様
      作品名 「冠地どりと葱のキッシュ」

      別府市 小笠原かずみ様(別府溝部学園高等学校)
      作品名 「地元★大分の特産(冠地どり)を使用しました、愛のこもったグラタン♪」

5 主催 中部振興局
      中部地区食料・農業・農村振興協議会

6 問い合わせ 中部振興局生産流通部
       畜  産  班097―506-5766
       企画・流通班097-506-5796

※大分県ホームページに審査委員長の講評、入賞作品のレシピと写真、審査会の写真を公開しています。
  http://www.pref.oita.jp/soshiki/11604/ryourisinsakekka.html

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