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お日様のパワーを吸収した「乾しいたけ」 2010年03月16日 20:31 カテゴリ:加工品 | | 編集
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地域をあちこち取材して歩くと、この時期、農家の軒先で良く見かける光景があります。

先日も、竹田の取材先の軒先でこの場面を発見。
大分特産品のしいたけを、お日様に干しているところです。

しいたけの栄養の中には、骨の代謝に関係の深い成分が含まれているので、育ち盛りのお子さんや妊婦の方、骨粗しょう症の予防にぜひお勧めと大分県椎茸振興協議会のHPで紹介されていました。

あと、水でもどした乾しいたけを炭火で焼くと、これまた美味しいと竹田の神原で聞きました。今度チャンスがあったら、ぜひチャレンジしてみたいと思います。

The・おおいたHPで「大分しいたけ」を詳しく紹介しています→コチラ

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