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かぼすヒラメ 2017年09月15日 10時30分48秒 カテゴリ:水産 on おおいた旬日記 | 0 コメント | 編集
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「かぼすヒラメ」は、エサに1%程の大分県産かぼすの果汁等を混ぜて飼育しています。かぼすの成分がエサに加わり、柑橘系のリモネンの効果によって、エンガワや肝臓の魚独特の臭気が少なくなります。すっきりとして臭みがなく、刺身もより一層美味しい!
抗酸化作用も働いて鮮度もより長い間維持できます。

「大分かぼす」がGIに登録されました! 2017年05月29日 19時43分33秒 カテゴリ:お知らせ on おおいた旬日記 | 0 コメント | 編集
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5月26日(金)に農林水産省でGI登録証授与式が行われました。
かぼすヒラメ 2016年04月13日 15時57分00秒 カテゴリ:水産 on おおいた旬日記 | 0 コメント | 編集
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皆さん、かぼすヒラメを食べたことがありますか?

大分県は、養殖ヒラメの生産量が全国2位。(平成26年)

「かぼすヒラメ」は、餌に生産量全国1位のカボスを使用して育てた、全国に誇るおおいたブランド特選ヒラメです。

「カボスがつなぐ山と海の交流会」が開催されました! 2015年02月17日 09時03分00秒 カテゴリ:イベント on おおいた旬日記 | 0 コメント | 編集
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2月10日(火)に竹田市で、大分県カボス振興協議会とかぼすブリ・かぼすヒラメ販売促進協議会の主催により、「カボスがつなぐ山と海の交流会」が開催されました。
羽田空港にかぼすブリ・かぼすヒラメの広告登場!東京で食べられるお店情報も 2014年12月01日 11時01分13秒 カテゴリ:イベント on おおいた旬日記 | 0 コメント | 編集
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12月1日から1月31日まで羽田空港第2旅客ターミナル「かぼすブリ・かぼすヒラメ」の広告が掲載されています。
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