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豊後水道の味「くろめ」 2014年01月28日 13時40分52秒 カテゴリ:水産 on おおいた旬日記 | 0 コメント | 編集
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大分市佐賀関で買った「くろめ」を食べました!





【イベント】「漁師の浜市」を開催します 2011年07月19日 10時22分35秒 カテゴリ:水産 on おおいた旬日記 | 2 コメント | 編集
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大分県漁協佐賀関支店青年部は、「多くの県民に美味しい、新鮮な魚を格安で食べてもらいたい、もっと魚好きになってもらいたい!」 との思いで、毎年「漁師の浜市」を開催しています。
この「漁師の浜市」は関の1本釣り漁師である青年部員が、自分たちで釣り上げた魚を自分たちの手で売る生産者直売のイベントです。
関あじ、関さばのリュウキュウ丼 2011年02月18日 16時36分00秒 カテゴリ:水産 on おおいた旬日記 | 0 コメント | 編集
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リュウキュウとは、サバ、アジ、ブリ、カンパチ、マグロなどの魚を醤油、酒、みりんで“漬け”にして、ごま、ねぎ、生姜やワサビなどとあわせて食べる大分市の郷土料理です。
道の駅・佐賀関で「クロメたこ焼き」が食べられます 2011年02月09日 10時48分38秒 カテゴリ:水産 on おおいた旬日記 | 0 コメント | 編集
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佐賀関の特産品といえば、ねばねばとした粘りが特徴の海藻「クロメ」。
冬に旬を迎え、特に新芽が伸びる1、2月頃が一番おいしいと言われています。
クロメ解禁、クロメ料理に挑戦 2010年01月21日 13時15分02秒 カテゴリ:水産 on おおいた旬日記 | 0 コメント | 編集
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大分の特産で、冬の風物詩といえば、何を思い浮かべますか?

今年も、クロメの季節がやってきました!

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