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おおいた冠地どり! 2016年04月25日 16時00分00秒 カテゴリ:畜産 on おおいた旬日記 | 0 コメント | 編集
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今回は、「おおいた冠地どり」をご紹介!

  
大分生まれの「おおいた冠地どり」 2015年11月21日 00時00分00秒 カテゴリ:畜産 on おおいた旬日記 | 0 コメント | 編集
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当ホームページでアクセス数が急上昇している「おおいた冠地どり」!
今回は、大手百貨店で行われたPRフェアの様子とともに、お伝えします。
全調協食育フェスタで「おおいた冠地どり」のPRをしました! 2015年03月09日 18時43分00秒 カテゴリ:イベント on おおいた旬日記 | 0 コメント | 編集
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今回は"おおいた冠地どり(かんむりじどり)"についてご紹介します。






"おおいた冠地どり"とは鶏肉の最高級品といわれる烏骨鶏とロードアイランドレッド、白色ロック、九州ロードの4品種をかけ合わせ、4年の歳月をかけて大分県が育成した全国初の特産地鶏です。


烏骨鶏の特徴である、立派な毛冠と胡桃冠が"おおいた冠地どり"の証。鶏肉の旨味成分であるイノシン酸含有量が高く、肉質はほどよく柔らかいというのが特徴です。

フェリーさんふらわあで「大分ご当地グルメ」フェア! 2014年01月31日 09時07分55秒 カテゴリ:イベント on おおいた旬日記 | 0 コメント | 編集
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フェリーさんふらわあ (神戸⇔大分航路)で、大分県の「食」の魅力を楽しむチャンスです!







冠地どり と 烏骨鶏 と 豊のしゃも 2013年03月13日 15時00分00秒 カテゴリ:畜産 on おおいた旬日記 | 0 コメント | 編集
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大分で開発された
おおいた生まれ・おおいた育ち の
3種の鶏を紹介します。


おおいた冠地どり は、
ほどよい柔らかさを持つ、おいしい地鶏です。

おおいた烏骨鶏
 。
その卵は、美容と健康に効果があるといわれています。

豊のしゃも
 も、
シャモ特有のコクとうま味を持っています。

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