真牡蠣
大分縣內杵築市是最大的產地。在中津市（乾渴美人）、國東市（國崎OYSTER）由於開始採用單線人工種苗進行養殖，生產領域得到了擴大。發貨期為11月至3月。
岩牡蠣
南縣在海面平靜的裡亞斯海岸養殖的牡蠣夏天正當季。 口感像奶油，味道豐富。 出貨期為５月至８月。
板浦牡蠣
在法國大受歡迎的食用牡蠣“ 布朗”的近親。天然資源特別稀少，很少能吃到的珍貴貝殼。特點是和布朗一樣吃生食時會有點澀。出貨期為9月至11月。
水產品
真竹莢魚 得益于豐後水庫的水讓竹莢魚的肉更緊實，周圍有適量的脂肪讓魚肉更加好吃，被圍網捕獲的竹莢魚被捕獲後，裝進用在被稱為燈籠狀的網中活著運往港口附近，讓魚休養一天以上，然後用海水冰冷卻至魚內部後出貨。 保鮮運輸可以讓魚運輸到竹莢魚全國各地
水產品
豐後航路交錯流淌的美麗的潮汐流形成了對沖式養殖漁場，養育出最高級的藍鰭金槍魚。 在世界上天然金槍魚資源瀕臨枯竭的今天，運用人工種苗培育等高端技術實現了數量穩定的金槍魚養殖。 飼料多使用了大分本地的新鮮鯖魚，這與提高金槍魚品質息息相關。養殖金
水產品
真鯖魚 得益于豐後水庫的水讓竹莢魚的肉更緊實，周圍有適量的脂肪讓魚肉更加好吃，被圍網捕獲的竹莢魚被捕獲後，裝進用在被稱為燈籠狀的網中活著運往港口附近，讓魚休養一天以上，然後用海水冰徹底冷卻後出貨。 保鮮運輸可以讓魚運輸到全國各地。另外，最近