水產品
養殖鰤魚
大分縣產鰤魚是不同生長階段名稱各異的“發跡魚”，最開始是各個傳統節日慶典上必不可少的魚。大分縣鰤魚養殖很盛行，生產量為日本第三。臼杵市和津久見市、佐伯市養殖的鰤魚在豐後航路的優越環境中生長，以肉質緊實脂肪多為好。儘管“豐的活鰤…
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大分縣的農林水產品
家畜
牛肉
大分和牛 歷史上多次被譽為“日本第一”的豐後牛，在一百年獻禮上，誕生出新的縣產和牛品牌“大分和牛”。 大分和牛的認定標準“ 1.確保是一等肉（肉質等級為4以上） 2來自追求品質的農廠，看得見的飼育過程 3追求品質…
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水果
梨
幸水 夏天上市的幸水梨甘甜多汁，甜度達到了13度左右。甘甜多汁是幸水梨最大的特徵。 豐水 大分縣內栽培最多的梨品種。果皮呈紅褐色果實平均重３５０～４００ｇ。果肉軟。汁水多、糖度高，再加上適度的酸味，…
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蔬菜
紅薯
蔬果用品種中味甜有水分的“紅遙香（beniharuka）”是主流。同時用於加工的品種“紫薯（ayamurasaki）”和用於釀造的黃金千貫（koganesenkan）也有栽培 甘太君是？ 大分縣全農指定品種、經40天以上儲藏。…
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蘑菇
幹香菇
創造幸福的幹香菇 大分縣產的幹香菇，品質和數量都是日本第一！ 用柞樹枝幹培育而成的香菇僅以風味佳，菌肉厚實就為自豪。凝結著滿滿的美味營養滿分。 世界公認的祖先的智慧 國東半島自古以來就是缺水的地方，難以種植稻穀，…
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水產品
養殖藍鰭金槍魚
豐後航路交錯流淌的美麗的潮汐流形成了對沖式養殖漁場，養育出最高級的藍鰭金槍魚。 在世界上天然金槍魚資源瀕臨枯竭的今天，運用人工種苗培育等高端技術實現了數量穩定的金槍魚養殖。 飼料多使用了大分本地的新鮮鯖魚，這與提高金槍魚品質息息相關。養殖金…
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The・大分是什麼
將大分縣的農林水產品發展為頂級品牌
“The 大分”是將縣內生產者、負責運輸的相關人員和消費者的想法變成現實的縣產品品牌。在大分縣，我們正在促進“The 大分”上商品的生產和品牌推廣,讓大分縣產品被更多的人所喜愛。
在GI上註冊過的傳統大分香母醋、香母醋鰤魚、香母醋平目魚、品質和數量都是日本第一的幹香菇、有百年歷史的豐後牛而來的經過嚴格篩選的高品質大分和牛…..以這些為首的農林水產品提升為符合協力廠商想法和意願特色的頂級品牌，要讓縣外的人形成“大分縣=美味之地”這種印象。