养殖鰤鱼
大分县产鰤鱼是不同生长阶段名称各异的“发迹鱼”，最开始是各个传统节日庆典上必不可少的鱼。大分县鰤鱼养殖很盛行，生产量为日本第三。臼杵市和津久见市、佐伯市养殖的鰤鱼在丰后航路的优越环境中生长，以肉质紧实脂肪多为好。尽管“丰的活鰤鱼”已经销往全…
大分县的农林水产品
牛肉
大分和牛 历史上多次被誉为“日本第一”的丰后牛，在一百年献礼上，诞生出新的县产和牛品牌“大分和牛 “大分和牛的认定标准“ 1.确保是一等肉（肉质等级为4以上） 2来自追求品质的农厂，看得见的饲育过程 3追求品质…
梨
幸水 夏天上市的幸水梨甘甜多汁，甜度达到了13度左右。甘甜多汁是幸水梨最大的特征。 丰水 大分县内栽培最多的梨品种。果皮呈红褐色果实平均重３５０～４００ｇ。果肉软。汁水多、糖度高，再加上适度的酸味，…
红薯
蔬果用品种中味甜有水分的“红遥香（beniharuka）”是主流。同时用于加工的品种“紫薯（ayamurasaki）”和用于酿造的黄金千贯（koganesenkan）也有栽培 甘太君是？ 大分县全农指定品种、经40天以上储…
干香菇
创造幸福的干香菇 大分县产的干香菇，品质和数量都是日本第一！ 用柞树枝干培育而成的香菇仅以风味佳，菌肉厚实就为自豪。凝结着满满的美味营养满分。 世界公认的祖先的智慧 国东半岛自古以来就是缺水的地方，难以种植稻谷，盛行将周围大山…
养殖蓝鳍金枪鱼
丰后航路交错流淌的美丽的潮汐流形成了对冲式养殖渔场，养育出最高级的蓝鳍金枪鱼。 在世界上天然金枪鱼资源濒临枯竭的今天，运用人工种苗培育等高端技术实现了数量稳定的金枪鱼养殖。 饲料多使用了大分本地的新鲜鲭鱼，这与提高金枪鱼品质息…
葡萄
玫瑰香葡萄（Shine Muscat） 果汁多，糖度高同时有适当的酸味。在大分很受欢迎的玫瑰香葡萄有皮薄咬起来清脆。 从大分县内由宇佐市的安心院开始，渐渐的县内其他地方也陆续导入这个品种，生产面积在扩大。 六月下旬开始温室栽培，8、9月份迎…
草莓
大分草莓新品种“伯利兹”，是挑起生产区的改革大梁的草莓。 ・规模化种植，减轻老年人的工作负担，普及适合腰部高度的高位种植，在摘采草莓时对腰的负担小，并且可以长期采摘。 ・2017年，大分县自有草莓“伯利兹”揭幕，随着这种草莓生…
柑橘
大棚柑橘 大分县的大棚柑橘生产量是继佐贺县、爱知县外全国排名第三的产地。这主要得益于温和的气候。大棚柑橘主要在杵筑市，国崎半岛沿海地区，津久见市，佐伯市等地区栽培。 在精心控制室内温度和湿度下栽培出的橘子多汁甘甜。 2012年5月，该县的两…
白葱
拳头产品 ・大分县产的白葱是： 大分县的白葱位于国东半岛西北部的丰后高田市。在面向周防滩的沿海地区，有面积广阔的白葱田，海风中混合着葱香。从江户时代到昭和时代，祖先们辛勤开垦出平坦的田地。大分白葱从质量到产量都西日本代表性的产地的重要原因之…
大分香母醋
GI注册産品“大分香母醋” “大分香母醋”于2017年5月26日在地理标志保护系统中注册。 地理标志（GI）保护系统是指由于在该地区种植了多年的特殊生产方法以及气候，风土，土壤等生产地的特征而获得高质量和评估的产品会作为知识产权得到注册和保…
大叶
被称为“青紫苏”，据说它作为日本药草的清爽气味可增强食欲。算是蔬果中含有大量顶级维生素A和钙的蔬菜。 它在大分县和由布市的工厂里全年种植。…
茶
茶的生产历史悠久，江户时代开始，佐伯、日田地区就开始生产集体炒茶，并形成了“因尾茶”和“津江茶”等生产地区。 直到昭和40年（1965年），杵筑市还是一个红茶产区，但是由于红茶的自由化，它改为绿茶，现在“ 杵筑（Kitsuki）茶”已经成为…
豆芽
使用了在全国都很有名的竹田市的涌泉水培育豆芽，在经过严格卫生管理的工厂内，用电脑监控生长情况。培育仅仅使用了竹田的涌泉水，是无添加无农药的可以安心食用的健康蔬菜。…
豌豆花
产地排名全国第二。大分县每年11月中旬开始主要面向关东和关西地区出货。生产地正努力为能向消费者提供更加新鲜，更持久的鲜花而努力提高生产技术。品种多，如能在夏天开放的豌豆花。…
猪肉
大米的馈赠 大米的恩惠是在地形多变，水源优质的大分县的大自然中养育的。猪肉拥有极致的美味和嫩软的口感，不知不觉就会让你爱上吃猪肉。在催肥期的饲料中添加了占比10%的大米。大分县猪肉品牌促进委员会测量脂肪中的油酸含量。与普通猪肉…
鸡蛋
具有蛋黄饱满，蛋白有弹性的特征。 蛋壳坚硬，蛋黄像满月一样鲜艳、饱满并有弹性。 此外，蛋黄周围的蛋清很浓厚，您可以享受蛋黄和整个蛋清都很饱满的丰富滋味。 并且除精心调制的饲料和清水以外没有喂养过其他东西，所以品质安全安心。为了能喂养出美味的…
比目鱼
养殖比目鱼/香母醋比目鱼 饲料中加入了大分县特产香母醋养育而成的新品牌鱼。有香母醋香气的柠檬烯，在肝脏和鱼鳍边缘积累，因此腥味得以抑制，肉质清爽。 美味香母醋比目鱼的标准规格 ① 在饲料里加入1%的香母醋果汁出货前投喂20次以…
竹荚鱼
真竹荚鱼 得益于丰后水库的水让竹荚鱼的肉更紧实，周围有适量的脂肪让鱼肉更加好吃，被围网捕获的竹荚鱼被捕获后，装进用在被称为灯笼状的网中活着运往港口附近，让鱼休养一天以上，然后用海水冰冷却至鱼内部后出货。 保鲜运输可以让鱼运输到全国各地。另外…
鲭鱼
真鲭鱼 得益于丰后水库的水让竹荚鱼的肉更紧实，周围有适量的脂肪让鱼肉更加好吃，被围网捕获的竹荚鱼被捕获后，装进用在被称为灯笼状的网中活着运往港口附近，让鱼休养一天以上，然后用海水冰彻底冷却后出货。 保鲜运输可以让鱼运输到全国各地。另外，最近…
牡蛎
真牡蛎 大分县内杵筑市是最大的产地。在中津市（干渴美人）、国东市（国崎OYSTER）由于开始采用单线人工种苗进行养殖，生产领域得到了扩大。发货期为11月至3月。 岩牡蛎 南县在海面平静的里亚斯海岸养殖的牡蛎夏天正当季。 口感像…
番茄
竹田市荻町被西部的阿苏山，南部的祖母山和北部的久住山所包围，夏季气候凉爽适宜生产夏季和秋季的西红柿。 在田地里可以看到许多雨棚和防风雨房屋。 昼夜温差大的高海拔地区生产的番茄品质高，在县外很受欢迎。 生产者通过仔细调节大棚、土壤和水分种植出…
新鲜香菇
用木头栽培的香菇和干香菇是一样的栽培方法，菇肉厚实非常美味。 菌床栽培是在厂里进行全年栽培，所以出货量非常稳定。 大分县的新鲜香菇和干香菇一样评价非常高。…
奇异果
奇异果在热带阳光和美丽的大自然中精心培育长成。在国崎市，大分市，臼杵市等地种植，种植面积是全国第十位。 主要供货关东和关西，果实大多数发往县外。 奇异果含有丰富的维生素C，有美容效果对健康有益。…