帆足本家などで有名な大分市戸次本町をぶらり歩いていると、よく見かける「ごぼまん」と書かれたのぼり。
…「ごぼまん」ってなに！？
「ごぼまん」とは、大野川流域の肥沃な土壌で育つ、大分市戸次特産の“ごぼう”が入ったおまんじゅうな んです。
「戸次ごんぼの会」という地元女性グループのみなさんが、戸次のおいしい“ごぼう”を広めようと、このおまんじゅう手づくりして います。
肝心の中身はと言うと、ごぼう・ニンジン・鶏肉を、酒・地元で醸造したしょうゆなどで味付けしたあんが、ふっくらもちもちの生地で包まれ ています。甘辛く“ごぼう”に染みた味がなんとも懐かしい気持ちにさせてくれるんです。
冷めていてももちろんおいしいですが、一つずつ ラップでくるんで、レンジで温めるとふかふかの食感が復活しますよ。
おやつに、おつまみにもおすすめしたい逸品。
ぜひ戸次本町にお立ち寄 りの際は、「ごぼまん」を探してみてくださいね。
Theおおいたでも、“ごぼう”を紹介しています！→詳しくはこちら
