大分産塩ふき椎茸
大分県にて原木栽培した干し椎茸を使用し、カツオとサバの旨みを加え独自製法で炊き上げて、低温乾燥で仕上げました。塩分は「減塩の塩こんぶ」と同等で控えめですが、うま...
（40ｇ）
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大分産椎茸入りちらし寿司の素
大分産干し椎茸を使用し、国産のにんじん、ごぼうに椎茸の旨味を活かした優しい味付ベースに、大分県の特産品である『かぼす』の果皮を加え、まろやかな酸味と爽やかな香り...
（160ｇ）
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晩三吉（おくさんきち）
晩秋から春にかけて珍重される晩三吉は、700g以上の大果の赤梨でほのかな酸味と上品な甘みが特徴。貯蔵性に優れている。...
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甘太くん
強い甘みとしっとりとした食感が特徴の大分県特産かんしょの新ブランド「甘太くん」。糖度の高い品種をさらに甘さを増すため、掘り採りから４０日以上冷暗所で貯蔵した後、...
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チョロギ
シソ科の多年草。大きさが３cm程度の巻貝に似た地下茎を食用にし、秋から冬にかけて収穫する。竹田市では３００年前から栽培が続いている。独特な歯ごたえと食感があり、...
（150g）
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サフラン
サフランは地中海沿岸を原産にする、クロッカスの仲間で、雌しべを薬や料理の着色に利用する。県内でまとまった生産は竹田市のみで、畑でなく室内で花を咲かせて収穫する世...
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シャインマスカット
果皮色が緑色で、ほのかなマスカット香がある大粒系品種。酸味が少なくしっかりとした甘みがあり、「種無し」で「皮ごと食べられる」のが特徴。２００６年に品種登録され、...
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大分県産「冬菇」
大分県で栽培されている乾しいたけは質、量ともに日本一を誇っています。 特徴としてはクヌギを主に使った原木で自然の中で栽培しています。冬菇は寒い時期にゆっくりと...
（80g）
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大分県産「香信」
大分県で栽培されている乾しいたけは質、量ともに日本一を誇っています。 特徴としてはクヌギを主に使った原木で自然の中で栽培しています。冬菇は寒い時期にゆっくりと...
（80g）
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豊後きのこカレー
大分県で栽培されている乾しいたけは質、量ともに日本一を誇っています。 特徴としてはクヌギを主に使った原木で自然の中で栽培しています。 豊後きのこカレーは若芽...
（180g）
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大分産椎茸のアンティパスト（オリーブ漬）
国東半島の「こだわりの品種」低温菌しいたけをオリーブ漬にしました。アンティパストは前菜の意味です。サラダは勿論ですが、バゲットに乗せたり、パスタなどにご利用下さ...
（180g）
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大分産 乾きくらげ
乾きくらげの国産品は、国内流通量の５％程度しかない限られた食材です。九州ではチャンポン・ラーメン・中華などに利用されますが、天ぷら・炒め物・酢の物など幅広い食材...
（40g）
