じゅわ～っと染み入る！丸ごとピーマンと鶏むねのしょうが煮
大分ピーマンは切らずに丸ごと調理！種まで使用して、美味しさを余すことなくご堪能いただけます。
和風出汁がじゅわっと染み込んだ、ほっとする味わいのしょうが煮に仕上げました。
鶏むね肉と合わせて食べごたえも満点！今日の夕飯の一品にいかがですか？
和風出汁がじゅわっと染み込んだ、ほっとする味わいのしょうが煮に仕上げました。
鶏むね肉と合わせて食べごたえも満点！今日の夕飯の一品にいかがですか？
材料
- 鶏むね … 1枚(250g)
- 大分ピーマン … 5個(150g)
- しょうが … (薄切り)3枚
- 塩 … 少々
- 片栗粉 … 大さじ1
- サラダ油 … 大さじ1/2
- 酒 … 大さじ1
- みりん … 大さじ2
- しょうゆ … 大さじ1と1/2
- 和風顆粒だし … 小さじ1/3
- 水 … 200cc
作り方
- 大分ピーマンは手でつぶす。
- 鶏肉はそぐように切り、塩をふり、片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、大分ピーマンを入れ、木べらなどで押し付けるように中火で1 ~ 2分焼く。
- ☆としょうがを入れて熱し、煮立ったら鶏肉を加える。再度煮立ったら落としぶたをして肉に火が通るまで弱火で5 ~ 6分煮詰めて完成。
