養殖ブリが美味しい季節になってきました。
大分県特産のカボスを餌に混ぜて育てた「かぼすブリ」は、臼杵市と佐伯市米水津で生産されています。
その特徴は「さっぱり」「香りよく」「血合い（赤身の部分）が鮮やか」３拍子そろった旨さ。気品のあるさっぱりとした脂はいくらでも食べられると大好評をいただいております。
さて、今年も１１月から出荷を始めた「かぼすブリ」の販売開始ＰＲイベントを実施します。
主催：かぼすブリ・かぼすヒラメ販売促進協議会
日時：平成２６年１１月１５日（土）１１：００～
場所：おさかなランドわさだ店
（トキハわさだタウン店内１Ｆ 大分市玉沢楠本７５５－１）
約１００名のお客様を対象に、かぼすブリの刺身の試食を行う予定です（なくなり次第終了）。
是非、おいしいかぼすブリをお試しになって下さい！！
刺身やブリしゃぶがオススメです！
ちなみにブリしゃぶの作り方は下記です。
-材料-
ぶり（刺身用） ２００ｇ
白菜 １／４個
豆腐 １／２丁
椎茸 ２枚
長ねぎ １本
にんじん １／２本
水菜もしくは春菊 １束
昆布 １枚
水 ６００cc
酒 ７５cc
塩 少々
ポン酢
薬味 (大根おろし・小ねぎ・七味）、ニンニク 適量
-作り方-
１．水に昆布を３０分ほどつけ昆布だしをとります。
２．火にかけ、酒、塩を入れる。
３．煮立ったらお好みの具材を入れてください。
その他にもブリのレシピがありますので、下記URLもご覧ください。
