おおいたの食材を買う｜ The・おおいた

かぼすヒラメ

大分特産のカボスを餌に加えて育てた新しいブランド魚です。カボスの香り成分であるリモネンが、肝やえんがわに蓄積されているため、臭みが抑えられてさっぱりした味わいに...

（700～1,000kg）

大分県の豊後水道で丁寧に養殖されたヒラマサは、適度な歯ごたえと、脂がほど良く乗った上品な味わいが特徴です。夏季にもさっぱりと味わえ、年間を通して美味しく頂ける逸...

（4.0～5.0kg）

化学調味料無添加の椎茸と玉ねぎのドレッシング...

（200ml）

冠地どりの旨味とゴボウの風味を最大限に生かした、味・香りともに大満足のとりめしです。炊きたてのご飯に混ぜるだけで、手軽に冠地どりを楽しむことができます。...

（250g）

大分特産のカボスを餌に加えて育てた新しいブランド魚です。カボスに含まれるポリフェノールやビタミンCの抗酸化作用により、切り身の変色を抑えることができました。さら...

（4.0～5.5kg）

大分県産かぼすは全国生産量の９割以上を占める。酸味がまろやかで、食材の味を酸味が消すことがないため、焼き魚や肉等の素材の味を引き立たせる。...

大分味一ねぎは、土に種を蒔いて作る土耕栽培で、夏場は６０日、冬場は１２０日じっくり日数をかけて育った名前のとおり味も香りもピカイチ！の大分を代表するこねぎです。...

（100g）

ミネラルたっぷりの砂地土壌で栽培された甘い白ねぎは、西日本１位の産地。県内で安定した周年出荷体制を目指し、冬～春は沿岸部、夏～秋は高原というリレー栽培による安定...

（300g）

赤採りトマトは、樹の上で赤く色付いて収穫したトマトで、大分オリジナル商品です。トマトの赤色を作るリコピン（機能性成分）、美味しさのもとであるグルタミン酸が一般的...

（400g）

夏の到来とともに登場する幸水は、みずみずしくて多汁。糖度は１３度前後にも達する。幸水は、甘みが強くて、果汁が多いのが特徴。...

大分県内では最も多く栽培されている梨で、果皮は赤褐色で平均果重350～400g。果肉はやわらかく、果汁が多い、糖度が高くほのかな酸味が加わり、さわやかな味の果実...

緻密でやわらかくみずみずしい果肉で、甘みが強くほのかな酸味が特徴。収穫期は農水と新高の間で、平均果重は約500gである。...