甘太くんのまん丸チーズコロッケ
とってもあまい大分の甘太くんで作るチーズコロッケをご紹介！
甘太くんは大分県産の高糖度かんしょです♪
外はサクッと、中はしっとり食感で後引く美味しさ♪
子どものおやつやおつまみにもぴったりな一品です！
甘太くんは大分県産の高糖度かんしょです♪
外はサクッと、中はしっとり食感で後引く美味しさ♪
子どものおやつやおつまみにもぴったりな一品です！
材料
- 大分県産甘太くん(高糖度かんしょ)...1本
- ピザ用チーズ...40g
- 塩...小さじ1/4
- 牛乳...大さじ3
- サラダ油...適量
- ☆卵...1個
- ☆薄力粉...大さじ4
- ★パン粉...1カップ
- ★黒いりごま...大さじ2
作り方
- 甘太くんは1.5cm幅の輪切りにして皮をむき、十字に切る。水に5分さらして水気を切る。ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター)。バットに★を入れて混ぜる(黒ごまパン粉)。
- 耐熱容器に甘太くんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6〜7分、やわらかくなるまで加熱する。熱いうちにつぶし、塩、牛乳を加えて混ぜ、粗熱をとる。
- 2を8等分し、ピザ用チーズ1/8量を包んで丸く成形する。バッター、黒ごまパン粉の順につける。同様に計8個作る。
- フライパンにサラダ油を底から1cmほどの高さまで入れて180℃に熱し、3を入れて2〜3分転がしながらきつね色になるまで揚げて完成。
