２０１３ 「甘太くん」焼き芋販売開始！
いよいよ今週「甘太くん」解禁式が行われます。
今年の「甘太くん」は１１月２９日により出荷されます。
それに合わせてローソン焼き芋「甘太くん」の解禁式も１１月２９日に行われます。
○「甘太くん」解禁式
日時：平成２５年１１月２９日（金）９：００～
場所：ローソン 下郡南五丁目店
主催者：JA全農おおいた、九州ローソン支社
（試食配布あり）
その後、前年とほぼ同じ店舗で販売されるそうです。
高糖度の「甘太くん」は焼き芋にすることでさらに糖度を高めていきます。
焼き方によってその糖度はさらに増していきます。
これはかんしょに含まれるでん粉分解酵素である「アミラーゼ」が60～70℃程度で最もよく働き、でん粉の糖化を進めます。
このため、じっくりと煮たり、焼いたり、蒸したりして、時間をかけて調理することが、甘味を引き出す秘訣となります。
そのようなじっくり加熱された『甘太くん焼き芋』が、手軽にローソンで食べられるのでぜひお楽しみください。
