おおいた♨食材検索システムとは

 おおいた♨食材検索システムとは、大分県が誇る産品の情報をデータベース化し、品目や出荷時期、産地別などで検索できるシステムです。
 大分県の産品を広く流通させることを目的に、生産者、流通関係者、消費者をつなぐ価値あるサイトを目指します。

最近登録された食材一覧を見る

  • 宇佐米 味くらべ UR-30

    大分県の穀倉地帯宇佐市のお米を使用した味くらべセット。 ヒノヒカリ、にこまる、ひとめぼれ、コシヒカリと4つの種類で、 少人数の個食用になっていますので、毎回違った味が楽しめます。 また、無洗米仕様なので、研ぐ手間も省け、 簡便性に優れた商品になっています。

  • 大分県産大豆もやし

    契約農家栽培の大分県産大豆ふくゆたかを使用した大豆もやしです。国産大豆の深い甘味が味わえます。

  • 発芽美まめ

    大分県産黒大豆クロダマルを100%使用した発芽大豆です。蒸して良し、茹でてよし、お米と一緒に炊くだけで、美味しい発芽黒大豆ごはんができあがります。

  • パプリカ

    標高700Mに立地するパプリカハウス。夏は比較的涼しく寒暖の差を使用して栽培。冬は地熱暖房で越冬栽培。CO2排出がなく且つ大分県産の自然エネルギー「地熱」を有効活用した地球環境に優しい持続可能な農業生産に取り組んでいます。

旬の食材一覧を見る

  • おおいた冠地どりとりめし

    冠地どりの旨味とゴボウの風味を最大限に生かした、味・香りともに大満足のとりめしです。炊きたてのご飯に混ぜるだけで、手軽に冠地どりを楽しむことができます。

  • ゆずごしょう極上(青)

    宇佐市で栽培した青ゆずの皮と契約栽培の唐辛子を、それぞれ食塩と漬け込み、青臭みを抜き、旨みを引き出すために一年以上熟成。
    キメの細かい青ゆずを使用することで時間が経ってもゆずの形が崩れず、使い切るまでゆずの風味が残るよう仕上げています。
    当農園代表商品。
    業務用あり。

  • 大麦若葉 桑の葉入り

    きつき茶の【大麦若葉桑の葉入り】青汁は、組合員が農薬未使用で育てた大分県杵築産の食物繊維が豊富な【大麦若葉】と栄養豊富な 【桑の葉】を使用しています。
    長年、煎茶を製造した経験から「蒸し」「揉み」「乾燥」の煎茶製造方法を取り入れ加工することで飲みやすく仕上られた青汁です。

  • 焼きしいたけごぼうスープ

    大分県産の椎茸とごぼうの旨み成分を凝縮して、香り豊かで安心な無添加のスープです。

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