おおいた♨食材検索システムとは

 おおいた♨食材検索システムとは、大分県が誇る産品の情報をデータベース化し、品目や出荷時期、産地別などで検索できるシステムです。
 大分県の産品を広く流通させることを目的に、生産者、流通関係者、消費者をつなぐ価値あるサイトを目指します。

最近登録された食材一覧を見る

  • 宇佐米 味くらべ UR-30

    大分県の穀倉地帯宇佐市のお米を使用した味くらべセット。 ヒノヒカリ、にこまる、ひとめぼれ、コシヒカリと4つの種類で、 少人数の個食用になっていますので、毎回違った味が楽しめます。 また、無洗米仕様なので、研ぐ手間も省け、 簡便性に優れた商品になっています。

  • 大分県産大豆もやし

    契約農家栽培の大分県産大豆ふくゆたかを使用した大豆もやしです。国産大豆の深い甘味が味わえます。

  • 発芽美まめ

    大分県産黒大豆クロダマルを100%使用した発芽大豆です。蒸して良し、茹でてよし、お米と一緒に炊くだけで、美味しい発芽黒大豆ごはんができあがります。

  • パプリカ

    標高700Mに立地するパプリカハウス。夏は比較的涼しく寒暖の差を使用して栽培。冬は地熱暖房で越冬栽培。CO2排出がなく且つ大分県産の自然エネルギー「地熱」を有効活用した地球環境に優しい持続可能な農業生産に取り組んでいます。

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  • ゆずごしょう極上(青)

    宇佐市で栽培した青ゆずの皮と契約栽培の唐辛子を、それぞれ食塩と漬け込み、青臭みを抜き、旨みを引き出すために一年以上熟成。
    キメの細かい青ゆずを使用することで時間が経ってもゆずの形が崩れず、使い切るまでゆずの風味が残るよう仕上げています。
    当農園代表商品。
    業務用あり。

  • 冨貴茶4種セット

    当園は大分県の国東半島の真ん中に位置し美しい段々畑の広がる茶園でございます。
    栽培から仕上げまでのJGAP認証を取得し、安全な管理基準の中で作り上げた茶葉を使用しています。
    特上煎茶は被覆栽培により旨みと甘みを凝縮した最上級茶です。白折れ茶は特上煎茶の茎茶で香り高く渋みが少ないお茶です。ティーバッグ茶は粉茶を三角ティーバッグに入れお湯でも水出しでもお飲み頂けます。スティック茶は特上煎茶を粉末に加工したお茶でお湯でも水でもお飲み頂けます。焼酎の緑茶割りや、牛乳に混ぜたりと色々な飲み方がお楽しみ頂けます。

  • 世界農業遺産米

    「世界農業遺産」とは、伝統的な農業や文化、土地景観の保全と持続的な利用が図られている地域に対し、国際連合食糧農業機関(FAO)が認定しているものです。国東半島宇佐地域では、「クヌギ林とため池がつなぐ農林水産循環」の取組が2013年に世界農業遺産として認定されました。
    特に米作りでは、降水量が少なく「水」の確保が困難だったことから、多数のため池を作り、環境保全や生物多様性維持の取組を行ってきました。このような取組により作られたお米を「世界農業遺産米」として認証しています。
    「世界農業遺産米」として認証されたお米は、国東半島宇佐地域内で生産されたお米のうち、
    ①農産物検査で1等に格付けられたもの
    ②有機栽培米または、特別栽培米のうちタンパク質含有率6.5%以下であるもの
    という厳しい基準をクリアしたものに限定されており、ブランド米として販売されています。

  • きつき茶 翠峰

    最も上質な茶葉で仕上げた高級煎茶です。
    「甘み、香」共に良く上質な煎茶の味わいをお楽しみいただけます

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