イボダイ 地元では「アメタ」と呼ばれ大衆魚として親しまれている。夏から秋にかけて、主に瀬戸内海側で小型底びき網や刺網で漁獲される。大分県におけるイボダイの漁獲量は４９２ｔで全国４位となっている（Ｈ１６）。白身なので淡白な印象を受けるが、脂がのった塩焼...
