養殖スッポン 大分のスッポンは大正の美食家、木下謙二郎氏の著書「美味求真」で比類なき味として紹介され、全国に知られた。甥にあたる木下郁知事（第２代）の指示で安心院町（現宇佐市）に内水面漁業試験場（現内水面研究所）が設けられ、養殖研究に取り組んだ結果、温泉...
