トップページおおいた旬日記産品紹介とよの食彩愛用店

ちょろぎ

シソ科の多年草。大きさが3cm程度の巻貝に似た地下茎を食用にし、秋から冬にかけて収穫する。竹田市ではでは300年前から栽培が続いている。独特な歯ごたえと食感があり、竹田では梅酢に漬けるのが一般的である。


Copy right all rights reserved. since 2011 大分県農林水産部おおいたブランド推進課 Ver2.0