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梅

日田市大山町は梅の郷として歴史は古く、九州有数の産地。「梅栗植えてハワイへ行こう」のキャッチフレーズで、一村一品運動のモデルとして全国で有名になった。大山の梅干しは果肉が柔らかく、天然塩と有機栽培の赤シソを使用。「うめぼし全国大会ｉｎおおや...

なばな

「なばな」は菜の花を食用に品種改良した野菜です。 大分県では、豊後高田市や国東市産地があり、九州最大の規模となっています。 「なばな」にはミネラル分が多い事から健康食材として、 また、ひな祭りなど季節感あふれる食材として、 様々な用途で利用...

ピーマン

大分県のピーマン生産は昭和４５年頃から露地栽培で始まり、 昭和５０年頃より導入された雨除け栽培により作柄の安定が図られました。 大分県の夏秋ピーマンは西日本最大の産地（全国３位）で、 減農薬栽培への取り組みなど品質の向上に努めています。 肉...