かぼすヒラメとは？

養殖ヒラメ生産量日本一の大分県が自信を持ってお届けする 「かぼすヒラメ」。エサに生産量日本一のカボスを使用した新しいおおいたブランドの特選ヒラメです。 カボスと養殖ヒラメという、大分自慢のふたつの素材のハーモニーによって、グルメの皆さんたちの舌を唸らせる味の逸品が今、全国へ向けて発信されています。 特に、大分県では、県産の養殖ヒラメの安全性を確保するため、 全国に先駆け、大分県独自の取組みとしてクドア対策ガイドラインを作成し、検査体制を整えており、「大分県産養殖ヒラメは安心・安全」と胸を張って出荷しています。

美味しいかぼすヒラメの標準規格

①カボス果汁をエサの１％使用すること
出荷前に20回以上給餌すること

又は、

• カボス果皮のパウダーをエサの0.5%使用すること
• 出荷前に25回以上給餌すること

②１尾１kg前後であること
（ただし、注文や生産量等の都合によってはその限りではない）

主な産地

佐伯、津久見

生産量

５０ｔ

出荷先

関東地方

出荷時期

周年

注文・お問い合わせ先

ＪＦおおいた下入津支店　0972-42-1611

養殖ヒラメ/かぼすヒラメについて、詳しくは「しゅんくる（PDFファイル）」をご覧ください