関あじ・関さば 速吸の瀬戸の荒波で一本釣りにこだわる関の漁師「関もの」と呼ばれ古くから珍重されてきた佐賀関(大分市)の魚「関あじ・関さば」。その名を全国に轟かせている。豊かな海の恵みで育った魚を大切に釣るために伝承されてきたのが「一本釣り」である。一尾一尾...
養殖ヒラマサ・かぼすヒラマサ 養殖ヒラマサ 適度な歯ごたえと、脂がほどよく乗った上品な味わいが特徴。 夏季にもさっぱりと味わえ、年間を通じて美味しく頂けます。 大分県漁業公社から、県内の養殖業者へ人工種苗が販売されており、人工種苗による生産も行われています。  ...